Encarregado(a) de Restaurante

A TIJUCA ALIMENTOS é uma empresa cearense que atua há 55 anos no mercado de alimentos, comercializando Ovos, Frangos, Queijo nos estados do Ceará, Piauí e Maranhão, oferecendo qualidade, sabor e carinho para milhares de famílias como a nossa. 

Com pequenos detalhes, pequenos gestos, com CUIDADO E AMOR À TERRA e às pessoas, com extremo carinho com todos os alimentos.

A TIJUCA é feita de gente, de trabalho, de dedicação, mas também de muita pesquisa, de conhecimento e tecnologia, com equipamentos e instalações modernas nossa empresa entrega, além de alimentos saudáveis, a segurança e a padronização exigidas pelo mercado e por nossos clientes. 

Para nós cuidar das pessoas e investir no seu desenvolvimento é prioridade. Buscamos profissionais para crescerem conosco e contribuírem de forma significativa para o nosso trabalho.

Missão principal do Cargo:

Contribuir com o bom funcionamento do refeitório, assegurando que todos os processos relacionados à alimentação dos funcionários sejam realizados de forma eficiente e segura.

• Coordenar e supervisionar a equipe de cozinha, ajudantes e profissionais de limpeza.
• Participar da elaboração e planejamento dos cardápios, levando em consideração aspectos nutricionais, preferências dos usuários e disponibilidade de ingredientes.
• Controlar o estoque de alimentos e suprimentos, monitorando a entrada e saída de produtos, realizando inventários regulares e garantindo que não haja falta de insumos.
• Assegurar que os alimentos sejam preparados e servidos de acordo com as normas de qualidade e segurança alimentar, evitando contaminações e garantindo a higiene.
• Garantir que as práticas de higiene e segurança sejam seguidas.
• Supervisionar a manutenção e conservação dos equipamentos do refeitório, garantindo que estejam em boas condições de funcionamento.

• Ensino Médio completo.
• Curso Técnico em Nutrição, formação em gestão de alimentos, gastronomia ou áreas afins será um diferencial.
• Experiência prática em gestão de refeitórios e/ou cozinha industrial.
• Conhecimento em Excel, normas e regulamentações de segurança alimentar.
• Liderança, comunicação, organização, foco, comprometimento, gestão de pessoas e proatividade.

• Ambiente de trabalho acolhedor, muitas oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.
• Salário compatível com o mercado.
• Plano de Saúde e Odontológico por adesão.
• Refeitório na Empresa.
• Rota da empresa ou Auxílio para transporte (conforme local de residência).
• Seguro de vida.

Observação: Os benefícios podem variar conforme o cargo, local de trabalho e tempo de empresa.

A TIJUCA ALIMENTOS é uma empresa cearense que atua há 55 anos no mercado de alimentos, com sede na Rodovia CE 040, km 67 – Beberibe – CE e escritório na Avenida Dionísio Leonel Alencar, 2500, Messejana – Fortaleza–CE, desde 1969 dedicados a produção e comercialização de Ovos, Frangos, Queijo nos estados do Ceará, Piauí e Maranhão, oferecendo qualidade, sabor e carinho para milhares de famílias como a nossa.

Para isso dispõe de uma moderna fábrica de rações e com uma classificação dotada de modernos e automatizados equipamentos. Somos a única empresa do segmento no estado que possui abatedouro próprio com capacidade de abate de 100% de sua produção. Nossa logística conta com uma frota própria preparada para atender as necessidades de nossos clientes.

A Tijuca Alimentos trabalha voltada para a satisfação de seus clientes e se consolidou no mercado por sua forte atuação junto ao comércio varejista, supermercados, mercadinhos, hotéis, restaurantes, padarias, hospitais e atacadistas.